গ্রিন চিলি সসের মূল উপাদান হল তাজা সবুজ মরিচ, সাধারণত হাংঝো মরিচ, লং চিলি এবং এরজিংটিয়াও মরিচের মতো জাতগুলি সহ। মসলা সামঞ্জস্য করতে ছোট লাল লঙ্কা যোগ করা যেতে পারে।
সাধারণ সহায়ক উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে রসুন, আদা, পেঁয়াজ, লবণ, চিনি এবং রান্নার তেল (যেমন রেপসিড তেল)।
ঐচ্ছিক উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে সাদা তিলের বীজ, ভাজা সয়াবিন, গাঁজানো কালো মটরশুটি, সিচুয়ান গোলমরিচ বা সবুজ সিচুয়ান গোলমরিচ, হালকা সয়া সস, ভিনেগার, চিকেন বুইলন এবং অয়েস্টার সস স্বাদ এবং গঠনকে সমৃদ্ধ করতে।
সবুজ মরিচ নির্বাচন করার সময়, ঘন মাংস, মাঝারি আর্দ্রতা, প্রাণবন্ত রঙ এবং মসৃণ ত্বক সহ জাতগুলি বেছে নিন; নিশ্চিত করুন যে রসুন, আদা এবং অন্যান্য সহায়ক উপাদানগুলি তাজা এবং নষ্ট হওয়া থেকে মুক্ত।
প্রক্রিয়াকরণের আগে সমস্ত উপাদান অবশ্যই প্রবাহিত জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কাঁচা জলের প্রবর্তনের কারণে সসটিকে সংরক্ষণের সময় নষ্ট হতে না দেওয়ার জন্য শুকিয়ে{0}}শুকিয়ে বা মুছে ফেলতে হবে৷